Une recette simple comme bonjour. Et délicieux en plus!!

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pour 4 personnes :

Pelez et émincez 200 g d'oignons. Assaisonnez 1 kg de filet de dinde avec du sel, du poivre et du paprika.. Faites le dorer sur toutes les faces dans une cocotte avec 2 cuillère à  soupe d'huile, déposez les oignons dans la cocotte un peu avant la fin. Ajoutez 100 g de purée de tomates, 1 gousse d'ail pressée et 4 brins de thym. Couvrez et laissez mijoter 30 mn dans le four à 180°. Versez 20 cl de bouillon de volaille, et cuisez en core 20 mn au four sans couvrir.

Le filet de dinde reste très moelleux!!