J'avais repéré cette recette il y a déjà longtemps mais j'ai tellement de choses à tester et peu de temps en ce moment que j'ai réalisé ce plat que ce week end!! Par contre la recette n'ai pas de moi!! Et je ne sais plus de qui elle est!!! Alors si la personne reconnait sa recette qu'elle me le fasse savoir et je mettrais le lien!!! Désolée!!!!!!!!!!

FLAN DE CAROTTES COEUR DE BROCOLIS

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Pour 6 flans :

250 g de carottes

4 cl de crème fraiche

1 oeuf

sel poivre

3 fleurets de brocolis

Cuire les carottes 40 mn à la vapeur. Les réduire en purée en y ajoutant la crème, l'oeuf, le sel et le poivre. Remplir des petits moules à moitié et déposer un petit brocolis. Recouvrir avec le restant de purée de carottes. Cuire au four pendant 20 mn à 200°.

Trsè simple et très raffiné, idéal pour accompagner une viande!