26 avril 2007
Encore un napolitain!!
Pour l'anniversaire de Symon j'ai refait un napolitain!!! J'ai repris la recette sur le blog de Miss cricri!! Il est vraiment extra ce napolitain. Je l'avais déjà fait ici.
Pour celui ci j'ai fait 3 petits changements!! Voici la recette :
Ingrédients : 25 g de cacao 100 ml de crème liquide
Biscuit vanille :
180 g de farine
180 g de sucre
180 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé sucre vanillé maison
Biscuit chocolat :
2 oeufs
60 g de farine
30 g de fécule
125 g de sucre
125 g de beurre
Ganache chocolat :
200 g de chocolatnutella
café sirop de vanille Monin avec un peu de lait
Pour le biscuit vanille :
Travaillez le beurre avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ait une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et homogène. Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez puis incorporez la farine. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte. Versez-la dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné.
Faites cuire 35 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler. Puis coupez le biscuits en deux, horizontalement pour avoir 2 abaisses.
Pour le biscuit au chocolat :
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis ajoutez le cacao, la farine, la fécule. Mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les. Versez la préparation dans le moule carré ( le même que celui du biscuit au chocolat) et enfournez 12 minutes à 210°C. Laissez refroidir et démoulez
Pour la ganache :
Râpez le chocolat. Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat, mélangez.
Montage du napolitain :
Tapissez le moule carré de film alimentaire. Placez une abaisse de biscuit vanille dans le fond, imbibez-le de café. Etalez la ganache puis recouvrez avec le biscuit chocolat, imbibez-le également de café. Etalez une couche de Nutella (j'ai étalé une couche de ganache) puis recouvrez avec la seconde abaisse du biscuit vanille et imbibez-la aussi de café. Placez 30 minutes au réfrigérateur pour faire prendre la ganache.
A la place du café imbibez avec le mélange sirop et lait!!
Symon vous remercie pour tout les commentaires que vous lui avez adressé!!!!!!
Commentaires
joyeux anniversaire a symon, et bravo pour le napolitain, miam!
Quel magnifique gateaux il faudra que je prenne des leçons, bravo!! il a l'air tout heureux petit Symon et bien gâté en plus Bisous!!!!
joyeux anniversaire à symon il a l'air d'être très heureux ce petit bonhomme
Superbe ton napolitain ! Bravo !
Mon mari adore les napolitains industriels... Je suis sûre qu'il adorera encore plus celui-là !
Joyeux anniversaire au joli bambin !
Bonne fin de journée
Hélène
Ton Napolitain est superbe!!! Ca fait longtemps d'ailleurs que je n'en ai pas fait un!!
Jamais tenté mais c'est noté!
Je vois dans le coin un bateau playmobil...
Il a été gâté ce "petit".
Bon anniversaire au ptit bou, plein de bonheur
trop mimi Symon quand tu souffle tes 3 bougies !!!
génial le bateau playmobil !!!
et miam miam le napolitain ...
bisous
Bon annini Symon et bravo à ta maman pour le beau napolitain ! chez Cricri il y a de bonnes choses tu as eu raison de le faire ! Bon je suppose qu'il n'y en a plus ? tant pis
Symon devait être ravi avec ce bien joli gâteau !
Superbe, ce napolitain. Et ton petit Symon est adorable!
moi aussi je voulais la faire cette recette de CRicri mais j'ai pas eu le temps! tout le monde en dis du bien!
joli gateau! bisous à Symon!
ton petit !!
est minouche!! et le gateau aussi!! biiises micky
Trés réussi!!!!
Ah ça me tente bien une petite part!!!
Quoi y'en a plus??? J'arrive trop tard????
snif !mais gros bisous
bon anniversaire
Comme il est mignon ce petit bout devant son gâteau.
Kalinka
joyeux anniversaire!
il faut vraiment que je fasse ce napolitain j'adore
Comment résister à une telle recette ?
Je prends et je teste, voilà tout !
Bravo il est superbe ce gâteau.
Michèle
Je l'avais aussi repéré sur le blog de misscricri! Il a été gâté, il a l'air super bon!
Il a été gâté dis donc le petit Symon, le gâteau a l'air vraiment super bon.
Merveilleux anniversaire
à ton petit homme. Ta photo est craquante.
Et bravo pour ton napolitain, que vous avez dû apprécier.
Bises. Chrys
bravo, c'est vraiment réussi.
Bonjour!
Ce gateau me tente bien, il est trés réussi bravo!!
J'ai juste une question, quelle taille de moule faut il? J'ai peur que le moule carré que j'ai soit bien trop petit.
Merci pour la réponse! ;-)
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