Mini baguettes
Ca faisait un p'tit bout de temps que je n'avais pas fait de boulange!!! J'ai remedié a cela ce matin en faisant des minis baguettes!! Elles sont délicieuses et bien croustillantes.
MINI BAGUETTES
Pour 12 minis baguettes :
300 ml d'eau
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
500 g de farine blanche
1 sachet de levure francine
Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain. Mettre sur le programme pâte.
Sortir la pâte de la cuve et la pétrir un peu. Coupez votre pâte en 12 parts d'environ 70 g. Façonnez des petites baguettes. Laissez lever dans un endroit tiède pendant 40 mn.
Préchauffez le four à 225°.
Incisez le petites baguettes et enfournez pour 10 mn. Baissez le four à 210° et laissez cuire pendant 20 à 25 mn.
N'oubliez pas de mettre un peu d'eau dans la lèche frites qui vous permettra d'avoir des baguettes bien croutstillantes!!
smile
testée et approuvée
bises
jojo