bonjoursouris

Avec l'arrivée de l'automne qui s'est bien installé depuis 1 semaine, une petite soupe devait s'imposer!! Je dois dire que je ne suis pas super fan de potages par contre la soupe à la tomate j'adore, mais j'en avais jamais réalisé moi même!!! Bien évidemment une "fait maison" c'est super bon!!!!

SOUPE A LA TOMATE ET AUX POMMES DE TERRE

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6 tomates

2 oignons

4 pommes de terre

0.5 litre d 'eau

sel, poivre

sucre

thym

beurre

Pelez et épépinez les tomates après les avoir ébouillantées 10 secondes. Coupez les en morceaux.

Epluchez et détaillez les oignons. Mettre le beurre à fondre et ajoutez y les oignons. Laissez les blondir. Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et détaillez les en gros cubes.

Versez les tomates sur les oignons, ajoutez l'eau et les pommes de terre. Salez, poivrez.

Ajoutez une pincée de sucre qui enlévera l'acidité des tomates et le thym. Portez à ébullition.

Laissez cuire à feu doux environ 30 mn. Passez au mixer.

Servir de suite avec un bonne cuillère de crème fraiche épaisse.

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steffy