30 janvier 2008
Lasagnes à la bolognaise pour essayer mes petits moules!
Je n'ai pas pu résister (une fois de plus) à m'acheter ces petits moules à gratin individuelles!!! J'aime bien tout ce que l'on peut servir à l'assiette et si possible en minis!!!! Pour les essayer j'avais réalisé des lasagnes.
LASAGNES A LA BOLOGNAISE
1 barquette de feuilles de lasagne fraiche
1 oignon
2 steacks hachés
500 g de purée de tomates
Béchamel ( 30 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 l de lait)
50 g de gruyère rapé
Préchauffez le four à 180°.
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé. Les laisser colorer et ajoutez les steacks légèrement écrasés, salez et poivrez.
Une fois la viande cuite, ajoutez la purée de tomates, 1 verre d'eau, et laisser mijoter 15 mn.
Préparer la sauce béchamel.
Beurrez les petits moules à gratin. Mettre une couche de lasagnes, une couche de garniture et une couche de béchamel.
Sur la dernière couche de pâte, étaler la sauce béchamel, recouvrir avec du gruyère râpé.
Passez au four 20 mn.
26 janvier 2008
Croissants au jambon
Je vous repost une recette que j'avais réalisé depuis un p'tit bout de temps maintenant. Je trouve ça très bon et très rapide!!!!
CROISSANT AU JAMBON
Je vous renvoie ici pour la recette!!
23 janvier 2008
Qu'il y a t_il dans ma mini terrine??
Et bien oui je vous pose la question, qu'est ce qui se cache dans mes petites terrines??
Voilà, il se cache d'excellentes petites rillettes trouvés une fois de plus chez Le tablier rose de petite Lolie.
Ces rillettes sont excellentes et pas compliqué du tout à faire! Il faut être patient, c'est tout!!
Je vous laisse aller voir la recette directement sur son blog. Je n'y est rien changé!!
22 janvier 2008
Nouvelle bannière
Je voulais vous faire partager ma nouvelle bannière et surtout remercier Cen drine du blog le petit monde de Cen drine ainsi que son mari pour m'avoir fait cette jolie bannière!!!!
Mille mercis Cendrine t'es un zamour
20 janvier 2008
Merci
Pour votre soutien. Je vais mieux mais j'ai encore beaucoup de chagrin.
Je reviendrais demain avec de nouvelles recettes.
16 janvier 2008
Adieu
On ne t'oubliera jamais
15 janvier 2008
Brioche des rois
Nous avons tirés les rois dimanche mais cette année je n'ai pas fait de galette frangipane. L'année dernière j'en avais fait en individuelle qui avait bien plu. Mais là, pas le temps du tout.
BRIOCHE DES ROIS
500 g de farine
2oeufs+lait = 300 g
100 g de sucre
1 cuillère à café de sel
100 g de beurre
1 sachet de levure francine
sucre en grains
Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et mettre le programme pâte.
A la fin du programme façonner la brioche en forme de couronne et déposer un ramequin au milieu de votre pâte pour garder la forme du trou.
Laissez lever dans un endroit tiède pendant 40 mn.
Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez la brioche d'un mélange de jaune d'oeuf, lait et sucre. Parsemez de sucre en grains.
Faites cuire pendant environ 35 mn.
Et voici mon petit roi
09 janvier 2008
Petits pains tout rond, tout simple et tout bon
Ca faisait très longtemps que je n'avais pas fait de pains!!!! Je me suis servie pas mal de la map, mais le pain carré, j'en avait un peu marre!!!
Ces petits pains sont faciles à faire et je les trouve très bon!!
PETITS PAINS BLANC
300 ml d'eau
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
500 g de farine à pain francine
1 sachet de levure francine
Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain. Démarrez le programme pâte.
A la fin du programme, sortir la pâte et coupez en 12 parts égales. Formez des petites boules. Placez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Laissez gonfler dans un endroit tiède pendant 40 mn.
Préchauffez le four à 200°.
Entaillez le dessus des petits pains avec des ciseaux, saupoudrez de farine et faites cuire à 200° pendant 15 à 20 mn.
N'oubliez pas de déposer un récipient d'eau dans votre four pour le coup de buée. Vous obtiendrez des petits pains bien croustillants!!
ps : vous avez remarqué le changement de look de mon blog??!! Est ce que ça vous plait???
Je tiens à remercier mon p'tit mari qui a passé une bonne partie de son dimanche sur le changement de mon blog!!!
06 janvier 2008
Nuages de fromage blanc à la vanille
Le titre vous dit forcément quelque chose!!!! Vous avez déjà vu cette recette chez Eryn du blog Eryn et sa folle cuisine qui avait fait ces petits nuages aux épices de noel!! A la maison, on est pas fan des épices!! Je suis restée sur du traditionnelle en les faisant à la vanille!
NUAGES DE FROMAGE BLANC A LA VANILLE
2 oeufs
200 g de fromage blanc à 20%
30 g de maïzena
60 g de sucre vanillé maison
1 cuillère à café de vanille liquide
Préchauffez le four à 180°. Battre les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez le sucre, la maïzena et la vanille liquide. Bien mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la pâte. Versez dans des moules à mini muffins au 3/4.
Enfournez pour 20 mn. Laissez tièdir, puis démouler.
Avec un p'tit café c'est délicieux!!!!!
01 janvier 2008
Meilleurs voeux 2008!!!
