07 mai 2008
Légumes caramélisés en millefeuille de lasagne
Avec le beau temps qui est de retour voici une recette aux légumes du soleil. Cette recette vient de Sophie Dudemaine, de l'émission allo Sophie. La présentation également mais rien ne vous empêche de faire ces lasagnes dans un plat familial ou des plats à gratin individuels.
LEGUMES CARAMELISES EN MILLEFEUILLE DE LASAGNE
Ingrédients
4 courgettes
4 aubergines
3 oignons
2 poivrons
4 tomates
1 boîte de concentré de tomates
10 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de provence
8 feuilles de lasagnes
25 cl de bouillon de légumes ou volaille
25 cl de crème liquide
400 gr de mozzarella râpée
Sel et poivre
La ratatouille confite
Préchauffez le four à 140° C (th 4).
A l’aide d’un épluche tomates, pelez les poivrons et les tomates. Coupez tous les légumes grossièrement et mettez les dans un plat à gratin d’environ 35 x 20 cm. Ajoutes l’huile, le concentré de tomate et les herbes. Salez, poivrez et mélangez. Mettez au four pendant 2h30 en remuant de temps en temps.
Montage des lasagnes
Préchauffez le four à 180° C (th 6).
Mélangez le bouillon à la crème. Dans des pots à confiture, versez un peu de mélange bouillon. Cassez des feuilles de lasagnes. Répartissez la moitié des légumes. Ajoutez par-dessus 200 gr de mozzarella. Recommencez l’opération en finissant par la mozzarella. Couvrez du mélange bouillon en tassant bien à l’aide du dos d’une cuillère puis mettez au four pendant 30 minutes. Servez chaud ou froid à température ambiante.
Vous pouvez customiser vot pots de confiture en y rajoutant du raphia mais là, Mr Steffy, le soir est affamé alors j'ai pas eu le temps de finir ma déco!!!!
Commentaires
miam, j'en prendrais bien un pot de cette merveille...
Présentation très originale! bravo!
Cela m'a l'air excellent et la déco est originale !
Ca a l'air délicieux, et la présentation est super originale :)
J'adoooore ta presentation! ca donne un tit coté rustique tres sympa...surtout pour un pic nic! Niveau gout ca doit etre extra avec tous ces tits legumes! Super idée!
Bien sympa cette idée --- hummm
super présentation et super recette!! bravo!
C'est une présentation originale ! Ces lasagnes doivent être délicieuses, je prends note !
Tiens, c'est exactement la presentation que j'ai proposee il y a deja un bon moment! Allo Sophie ne passe pourtant pas aux USA;-)
J'aime beaucoup le contenu et le contenant !
Toi aussi, tu es adepte de Sophie!!!
Jolie idée!
Très sympa !! quelle originalité une idée à retenir !! bises
j'aime beaucoup ta façon de présenter les plats , je retiens cette idée
super sympa cette petite recette! biises micky
Hummm bonne idée en plus je voulais justment cuisiner ces légumes ce week end, donc parfait !!!
Bises bon week end
Humm ca me semble délicieux, je vais peut ête tenter ca un de ces jours ou aujourd'hui, fautque je vois si j'ai ce qu'il faut sous la main ;-))) j'ai prévu un tian mais là tu me tentes de trop
La présentation est très originale et ces légumes doivent être bien bon.
Bisous, Doria
Superbe idée qui me plait énormément!
Bonne soirée.
c'est beau !
C'est beau et semble délicieux ! très bonne idée que je vais tenter bien vite !
Belle journée à vous ,à tous .
Mikele
Ca y est testé et approuvé !!!
Bises bonne semaine
Je vais garder cette recette elle est trop belle !
Oh la la! ça me plait ça!
Hummmm ! c'est une recette que je garde sous le coude....
Super la présentation !
superbes ces lasagnes de légumes et la présentation fait mouche, même sans le rafia ...
j'adore l'idée et je prends note pour réaliser prochainement cette recette
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