07 juillet 2008
Gateau damier vanille chocolat
Comme je vous l'avez promis dans mon dernier billet, voici la recette du gateau damier vanille chocolat. Je me suis inspirée de la recette de Cendrine du blog le petit monde de cendrine, qui avait fait ce gateau au 2 chocolats.
GATEAU DAMIER VANILLE CHOCOLAT
Pour le gateau au chocolat noir :
125 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
200 g de chocolat noir patissier
4 oeufs
1/2 sachet de levure
Faites fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu ajouter le beurre, la farine et la levure. Dans un autre saladier travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez à la préparation chocolatée.
Montez les blanc d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation suivante.
Pour le gateau à la vanille :
125 g de farine
100 g de beurre
50g de sucre
50 g de sucre vanillé maison
3 cuillères à soupe de lait
4 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique.
Procédez de la même façon que le gateau au chocolat mais sans le chocolat!!
Disposer les 2 pâtes dans le moule à damier et faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 mn.
Laissez refroidir et démoulez.
Pour la ganache au chocolat :
200 g de chocolat noir
20 cle de crème liquide.
Faites chauffer la crème liquide. Hors du feu, versez sur le chocolat coupé en morceaux.
Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soir totalement fondu.
Etalez un peu de ganache sur le 1er disque. Superposez le second disque et recouvrir le gateau de ganache. Bien étaler de façon à ce que se soit bien uniforme.
Laissez quelques heures au frais.
Commentaires
Il est superbe!
TRop sympa ce gateau, j'en veux une part !
C'est vraiment volontiers que j'en prendrais une part.
Il est superbe, l'idée du damier...
Miam, il doit vraiment être bon ce gâteau ! Alors, à nouveau partie ?
il remporte toujours un franc succès ce gâteau
Il est vraiment tres beau ton gâteau
bravo !
Tout comme toi, c'est chez Cendrine que j'avais repéré la recette. A refaire bien vite.
Bises
Chrys
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