11 juillet 2008

Petits pots de thon fraicheur

Voici une recette très fraiche trouvé une fois de plus en regardant l'émission Allo Sophie!! J'avais déjà réalisé une recette provenant de cette émission. Souvenez vous ça se trouve ici. Pour ces rillettes de thon, j'ai suivi la recette mais j'ai apporté tout de même quelques modif!! Pour l'originale, vous pouvez la consulter ici Allez voir sur le blog de Mistouflette, elle a également réalisé ces petites timbales fraicheurs. PETITS POTS DE THON FRAICHEUR Pour 6 personnes : 2 boites de thon ... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Verrines de mousse d'avocat et de saumon fumé à la ricotta

Voici des mousses d'avocat et de saumé fumé légère dû à la ricotta. C'est bien frais idéal pour ces prochains jours!!! MOUSSE D'AVOCAT ET DE SAUMON FUME Pour la mousse de saumon : 150 g de saumon fumé 120 g de ricotta 2 blancs d'oeufs 3 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de crème liquide Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixez le saumon fumé et ajoutez la ricotta. Montez les blancs en neige bien ferme. Dans une casserole, portez à ebullition la crème... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Quiche aux tomates cerises et au St Morêt

Pour une entrée ou accompagnée d'une salade un soir, ces petites tartelettes sont délicieuses et pleines de gout!! QUICHE AUX TOMATES CERISES ET AU ST MORET Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 100 g de tomates cerises 150 g de St Morêt 80 g de parmesan 30 cl de lait 2 oeufs thym sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte brisée et découpez y 4 cercles de pâte. Garnissez en 4 moules. Mettez le St Morêt dans un saladier et travaillez le... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Chaussons épinards, saumon et ricotta

Depuis que Mamina m'a fait découvrir la ricotta je commence à en mettre partout!!!! Ces petits chaussons sont délicieux, plein de parfum. Vous pouvez les déguster en entrée ou en plat principal pour un soir avec une salade. CHAUSSONS EPINARDS SAUMON ET RICOTTA Pour 4 personnes : 2 rouleaux de pâte brisée 1 oeuf 150 g de ricotta 2 pavés de saumon 150 g d'épinardd frais 1 oignon 1 bouquet de basilic 1 bouquet de menthe Sel, poivre Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Croissants au jambon

Je vous repost une recette que j'avais réalisé depuis un p'tit bout de temps maintenant. Je trouve ça très bon et très rapide!!!! CROISSANT AU JAMBON Je vous renvoie ici pour la recette!!
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23 janvier 2008

Qu'il y a t_il dans ma mini terrine??

Et bien oui je vous pose la question, qu'est ce qui se cache dans mes petites terrines?? Voilà, il se cache d'excellentes petites rillettes trouvés une fois de plus chez Le tablier rose de petite Lolie. Ces rillettes sont excellentes et pas compliqué du tout à faire! Il faut être patient, c'est tout!! Je vous laisse aller voir la recette directement sur son blog. Je n'y est rien changé!!
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06 août 2007

Verrines fraicheur

Après un superbe week end chaud et ensoleillé voici des petites verrines extra simple mais extra fraiche!!!! VERRINES FRAICHEURS Pour les quantités j'ai fait un peu au pif!! 2 ou 3 tomates 1 avocat 1 boite de crabe 1 petit concombre persil Coupez tout les légumes en petits dés. Mettre dans les verrines. Ajoutez de la mayonnaise et servir bien frais avec quelques brins de persils!!!! J'avais fait une version mini pour les enfants!!!! mais on peut également les... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Pain de thon et de surimi

Voici une recette bien de saison, enfin pas pour ce début de semaine ou ici nous frolons à peine les 18°!!!!!!!!!! j'en ai marre de ce temps pourri!!!!! Enfin revenons à notre recette!!! Cette entrée est très fraiche et vraiment facile à faire!! PAIN DE THON ET DE SURIMI 200 g de thon 100 g de surimi 3 oeufs 80 g de pain de mie 1 verre de lait 2 échalottes 120 g de coulis de tomate 4 cuillères à soupe de ketchup sel, poivre Préchauffez le four à 180°. Mettre tous... [Lire la suite]
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13 avril 2007

Pain de surimi à la macédoine

Je ne suis pas très présente en ce moment car je déménage dans peu de temps!! Je commence à préparer quelques cartons et tout les week end nous les passons dans notre futur maison pour faire les peintures, papier peint.......... Du coup les menus c'est souvent du vite fait!!!!! Voici une entrée qui me vient encore de chez ma copine Nad. C'est très frais!! Je l'ai servie avec de la crème fraiche ciboulette!! PAIN DE SURIMI A LA MACEDOINE Je vous fait un copier coller de la recette, je ne rien... [Lire la suite]
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14 mars 2007

Timbales d'oeufs à la crème

Voici une recette sympa pour le soir qui change des oeufs cocottes traditionnels!!!! TIMBALES D'OEUFS A LA CREME Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie maison 4 gros oeufs beurre 4 cuillères à soupe de crème fraiche ciboulette sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Avec un rouleau à pâte, écrasez les tranches de pain le plus finement possible de façon à garnir les moules. Beurrez l'une des faces de chaque tranche de pain et déposez les face beurrée... [Lire la suite]
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