30 août 2008
Glace à la confiture de lait trop simple et surtout trop bonne!!!
Arrive le week end qui apparement doit être ensoleillé!! Je vous propose donc une petite glace à la confiture de lait qui est un délice!!!! En plus elle est simple à réaliser!! Allez, tous à vos sorbetières!!!!!!!!!!!! La recette vient de chez Sahten. Pour la confiture de lait vous pouvez la réaliser vous même. Vous trouverez la recette ici, mais une confiture du super marché peut faire l'affaire!!!
GLACE A LA CONFITURE DE LAIT
Ingrédients :
450 g de confiture de lait
1 sachet gourmandise glace (demarle)
250 g de crème fraiche
100 ml de lait entier
Mélangez tout les ingrédient dans un saladier. Entreposez au réfrigérateur pour une bonne journée.
Versez dans la sorbetière et faites tourner pendant 25 mn.
Voilà y'a plus qu'à déguster!!!!!
23 juin 2008
Glace au chocolat blanc
Avec l'arrivée de ce beau soleil quoi de mieux qu'une bonne glace maison!!! Je pense que la sorbetière va être de sortie bien souvent!!!!! J 'ai trouvé cette excellente recette chez Ok c'est bon.. Cette glace est excellente. Ni trop sucrée, ni écoeurante. Pour ma part le chocolat blanc n'est pas mon meilleur chocolat!!!
GLACE AU CHOCOLAT BLANC
Pour la glace au chocolat blanc:
350 g de lait entier
110 g de sucre
1 jaune d'oeuf
50 g de chocolat blanc
130 g de crème fraîche liquide
1 sachet gourmandise glace (Demarle)
Pour la glace au chocolat blanc:
Dans une casserole, faire chauffer, le lait, le sucre et le sachet gourmandise.
Délayer au fouet le jaune d'oeuf avec un peu de lait tiède, puis le verser dans la casserole de lait.
Ajouter le chocolat blanc, puis faire chauffer le mélange à 85°C, ou jusqu'à ce que le mélange frémisse, puis retirer du feu.
Faire refroidir
Une fois le mélange refroidit, ajouter la crème fraîche et bien remuer.
Mettre en sorbetière, pour environ 25 à 30 minutes.
Dès la fin de la période de turbinage, mouler dans des moules en silicone.
A l'heure ou vous lirez ce billet, je serais partie en vacances. Nous prenons une petite semaine.
Je serais de ce côté ci :
Vous l'aurez deviné............ C'est Andorre!!
Bonne semaine à vous tous et à très bientot
23 septembre 2007
Glace à la vanille et pralin
Je vous propose une petite glace à la vanille et pralin toujours inspirée de la recette de Doria. Cette recette est vraiment excellente et vous obtenez une glace bien parfumée et moelleuse. Je l'avais déjà réalisé ici.
GLACE VANILLE ET PRALIN
4 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
50 g de sucre vanillé maison
300 ml de lait entier
300 ml de crème fraiche à 15%
2 cuillères à café d'essence de vanille
100 g de pralin
la veille :
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et les sucre puis rajouter le lait. Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer tout doucement en remuant jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
Laissez refroidir et mettre au frigo.
Le lendemain :
Sortir la préparation du frigo et mettre la crème, l'essence de vanille et le pralin. Bien mélanger.
Mettre la préparation dans la sorbetière et faire turbiner environ 20 mn.
13 juillet 2007
Sorbet aux pêches
Avec l'arrivée du soleil et de la chaleur voici un sorbet aux pêches!! La recette vient de Kashyle des délices de Manon. J'ai juste rajouté un sachet gourmandises de Demarle qui est un stabilisateur!
SORBET AUX PÊCHES
C'est juste sortie de ma nouvelle sorbetière que j'ai eu à mon anniversaire!!!!!!
350 g de pêches
180 g d'eau
160 g sucre
1sachet gourmandises glace
Mixez les pêches avec l'eau, le sucre et le sachet gourmandises. Mettre dans la sorbetière et laissez prendre!!!!
Y'a pas plus simple et en plus c'est bon!!!!!!!!!!!!!!
