06 février 2008
Boeuf carottes à la mijoteuse
J'ouvre une nouvelle catégorie avec cette recette. Celle des cuissons à la mijoteuse. Ma maman m'a offert une mijoteuse électrique à Noel et je peux vous dire qu'elle tourne pas mal!!! C'est vraiment génial. Vous ne vous occupez de rien et la viande est d'un moelleux...................... Même Symon qui généralement fait du chewing gum avec la viande, là il trouve ça très bon!!!
BOEUF CAROTTES A LA MIJOTEUSE
1 kg de macreuse ou de paleron
800 g de carottes
1 oignon
20 cl de vin blanc sec
1/2 bouquet de persil
Sel poivre
Coupez l'oignon en quartier et les carottes en rondelles. Taillez la viande en gros cubes. Faites les dorer dans une cocotte avec un peu de beurre.
Une fois que la viande est vien revenue la mettre dans la mijoteuse, ainsi que l'oignon, les carottes, le vin blanc et de l'eau à niveau. Assaisonnez.
Couvrez votre mijoteuse et faite mijoter pendant 2 heures à maxie et 3 heures à mini.
Avant de servir, ajoutez le persil haché.
Servir avec une bonne purée maison.
Vous pouvez tout à fait, réaliser cette recette sans mijoteuse électrique!
