16 octobre 2006

Gateau au chocolat sans beurre

J'ai été invité samedi après midi à une réunion de vente de vêtements. Petit après midi entre filles!! Ca fait du bien!! Du coup pour ne pas culpabiliser de ne plus pouvoir rentré dans nos achats de l'après midi j'ai fait le gateau au chocolat sans beurre du palais des délices! Je vous remet la recette pour les gourmands!!! 4 oeufs 125 g de chocolat 2 càs de lait 10 cl de crème liquide (j'ai mis à 15%) 1 càs de farine maïzena 50 g de poudre d'amandes 125 g de sucre en poudre Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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13 octobre 2006

Timbale de pommes de terre au jambon

Voici une recette que j'ai faite hier soir accompagnée de salade. Ca faisait un plat complet mais vous pouvez faire ces petites timbales pour accompagner une viande!! Dans ce cas supprimer le jambon! Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 125 g de crème fraiche 60 g de gruyère râpé 1 oeuf battu en omelette 1 tranche de jambon mixée sel, poivre et muscade 1 poignée de ciboulette Préchauffez le four à 210°. Epluchez les pommes de terre et coupez les en fines rondelles. Essuyez les bien.... [Lire la suite]
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11 octobre 2006

Crèpes florentines de mickymath

Hier soir j'ai cuisiné les crèpes florentines de micky!! C'est super bon, très simple à réaliser!! Mon petit loup (Symon) qui a 2 ans 1/2 en a repris 2 fois!! Et en plus avec des épinards!! Il m'a bluffé, les légumes c'est pas trop son truc!! Sauf les brocolis!! c'est déjà pas mal!! Voici le lien pour la recette. Je n'ai rien changé sauf dans la crème de tomates, j'ai rajouté des champignons! http://mickymath.canalblog.com/archives/entrees_chaudes/index.html
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10 octobre 2006

Pains au lait aux pépites de chocolat

J'avais trouvé cette recette sur Supertoinette. Elle est de Mamanhélène qui fait de succulentes viennoiseries!! Vous en voulez un petit pour le gouter?? Pour 10 petits pains : 310 ml de lait 1 oeuf 1 càc de sel 60 g de beurre mou 3 càs de sucre 600 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map. Faire un programme pâte. A la fin du programme, pétrir un peu la pâte. Couper en parts égales et faconner en boules. Déposez les sur une plaque... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Terrine de faisselle au saumon fumé

C'est une entrée que j'ai faite dimanche. C'est une entrée fraicheur et raffinée!! J'ai trouvé ça très bon et je refairai le jour où j'aurais des invités!! Ca change!!! Pour 4 personnes : Trempez 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Ciselez un bouquet de ciboulette. Mélangez 250 g de fromage blanc avec 150 g de crème fraiche, 1 càc de zeste rapé de citron, les 2/3 de la ciboulette, du sel et du poivre.. Faites chauffer 2 càs de jus de citron, faites y fondre la gélatine essorée. Incorporez la à la préparation au fromage... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Gratin de courgettes

Je n'ai pas pu résister de réaliser le super gratin de courgettes de laudy les p'tits gourmands http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/2006/09/28/2780788.html#comments Il est simple et très savoureux!! Toute la famille a adoré!! A refaire très bientot Le plat a failli être trop petit!!!!!!!!!
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06 octobre 2006

Gâteau de pommes aux raisins

J'ai trouvé cette recette sur un magazine de cuisine (guide cuisine)!Normalement il était aux cranberries, mais je n'en ai pas! J'ai donc remplacé par les raisins secs. Ce gateau me fait penser un peu au clafouti mais encore plus moelleux! pour 6 personnes : 4 pommes 2 poignées de raisins secs 4 oeufs 2 yaourts nature 5 càs de crème épaisse 10 g de beurre 120 g de sucre 3 càs de farine 1 càc d'essence de vanille Allumez le four à 180°. Cassez les oeufs et fouettez les avec le sucre,... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

Pain aux graines de tournesols

J'ai acheté des farines prêtes à l'emploi ce matin à lidle. Il y en a de toutes sortes : pain rustique, pain aux graines de tournesols, pain multigraines!! Je les toutes prises!! j'ai testé cet après midi celle au graines de tournesols!!! Et bien c'est pas mal du tout!!! Mon pain est très bon!! je viens de me faire une tartine de nutella!!!!!!!!! Miam!!! Entre la brioche et le pain bonjour les kilos!!!!!!!! J'ai fait un programme pâte dans ma map : 300 ml d'eau 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger ... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

Brioche tressée

J'ai fait cette brioche tressée pour le gouter des enfants ( et du mien aussi!!) J'ai pris la recette ici : http://fidji.canalblog.com/archives/2006/02/18/1393560.html Elle est délicieuse avec une mie que j'adore!!
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05 octobre 2006

Boeuf mode

C'est la première fois que je fais ce style de recette. Je ne suis pas trop viande qui demande beaucoup de temps de cuisson! Mais là je dois dire que je suis convaincue par cette recette. C'était très bon et plus s'est réchauffé meilleur c'est!!! Pour 6 personnes : 1.500 kg de viendes de boeuf (aiguillette, gite à la noix) 1 barquette de lardons 50 g de beurre 1 litre de bouillon de boeuf 2 càs de cognac 1 verre de vin blanc 12 carottes 20 petits oignons bouquet garni sel, poivre Faites... [Lire la suite]
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