26 mars 2008
Oursons marbrés vanille chocolait pour le gouter
Une petite recette pour le gouter avec du chocolat au lait!!! Ces petits oursons restent bien moelleux.
OURSONS MARBRES AU CHOCOLAIT
150 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
3 oeufs
100 g de chocolat au lait à dessert
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
Faites fondre le chocolat au bain marie. Ecraser le beurre avec le sucre à la fourchette. Ajouter les graines de vanille préalablement grattées, les oeufs puis la farine et la levure. Bien mélanger.
Diviser la pâte en deux et mélanger une moitié avec le chocolat fondu.
Verser la moitié de la pâte nature dans les empreintes, recouvrir avec la pâte au chocolat. Faire les marbrures avec une fourchette.
Cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°.
14 mars 2008
Tartelettes pomme amandes et chocolat
Je vous ai laissé depuis quelques jours sans recettes! C'est un peu la course en ce moment!!
Je vous propose les petites tartelettes que j'ai trouvé chez Miss cricri. C'est rapide, c'est sympa et vous pouvez les décliner avec d'autres fruits. Pour ma recette je n'ai fait qu'aux pommes, avec des amandes et des perles craquantes.
TARTELETTES POMMES AMANDES
TARTELETTES POMMES PERLES CRAQUANTES
Pour le récapitulatif, je fait un peu ma feinéante mais je vous laisse découvrir la recette chez mes petites gourmandises
07 mars 2008
Cookies croustillants comme je les aime!!
J'ai trouvé une recette de cookies sur le site l'internaute. Vu le nombre de commentaires satisfaisants, j'ai voulu les essayer!! Et bien je ne suis pas déçu, ils sont comme je les aime. Bien croustillants. Avec un verre de lait pour le gouter c'est super! J'ai utilisé des perles craquantes de chez Valhrona que Mamina m'avait gentiment donné lors de notre rencontre!
COOKIES AUX PERLES CRAQUANTES
Pour une vingtaine de cookies :
85 g de beurre
1 oeuf
85 g de sucre vanillé maison
150 g de farine
100 g de perles craquantes
1 cuillère à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180°
Dans le robot mettre le beurre, le sucre, l'oeuf entier. Bien mélanger.
Ajouter petit à petit la farine, la levure et les pépites de chocolat.
Sur une toile silpat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas en les espaçant bien.
Faites cuire 10 mn, jusqu'à ce que les cookies prennent une couleur un peu doré.
29 février 2008
Petits gateaux aux pommes a la ricotta
J'ai trouvé la recette chez Mamina, ce qui m'a permis d'essayer la ricotta!! Et bien quel dommage que je n'ai pas essayer plutot!! Les gateaux sont supers moelleux!!
Mamina avait fait ses petits gateaux aux pommes et poires!!! De mon côté je n'avais plus de poires, je les ai réalisé qu'avec des pommes.
PETITS GATEAUX AUX POMMES A LA RICOTTA
Pour une quinzaine de gateaux :
4 pommes
200 g de ricotta
4 oeufs
80 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez les pommes, les couper en dés et les faire cuire dans une casserole. Elles doivent être tendres mais rester en morceaux. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs. Lorsque le mélange blanchit, incorporez la ricotta. Bien mélanger. Ajoutez la farine et la levure. Terminez par les frruits.
Versez l'appareil dans des empreintes à gateaux et enfournez pour 20 à 25 mn. Il faut que les gateaux soient bien dorés.
08 février 2008
Sablés à la vache qui rit
Avant de mettre ma recette je vous laisse découvrir ou redécouvrir notre matinée avec Mamina. Comme beaucoup le savent déjà, Mamina est une personne d'une générosité sans bornes et d'une gentillesse comme on en trouve plus!!! Je pense (non c'est sure) que l'on se reverra très bientot!!!
Maintenant la recette!!! Je sais, c'est du vu et revue les sablés à la vache qui rigole mais qu'est ce que c'est bon!!!! La recette vient de chez Paprikas. A déguster à l'heure du gouter ou avec un bon chocolat chaud!!!
SABLES A LA VACHE QUI RIT
Ingrédients :
- 3 portions de la vache qui rit
- 90 g de beurre ramolli
- 60 g de sucre semoule
- 1 vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de farine
- 20 g de sucre semoule pour la décoration
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez puis formez un pâton.
Mettez les 20 g de sucre dans une assiette plate.
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travaille puis découpez avec un emporte pièce de votre choix. Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis les placez sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 mn.
06 janvier 2008
Nuages de fromage blanc à la vanille
Le titre vous dit forcément quelque chose!!!! Vous avez déjà vu cette recette chez Eryn du blog Eryn et sa folle cuisine qui avait fait ces petits nuages aux épices de noel!! A la maison, on est pas fan des épices!! Je suis restée sur du traditionnelle en les faisant à la vanille!
NUAGES DE FROMAGE BLANC A LA VANILLE
2 oeufs
200 g de fromage blanc à 20%
30 g de maïzena
60 g de sucre vanillé maison
1 cuillère à café de vanille liquide
Préchauffez le four à 180°. Battre les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez le sucre, la maïzena et la vanille liquide. Bien mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la pâte. Versez dans des moules à mini muffins au 3/4.
Enfournez pour 20 mn. Laissez tièdir, puis démouler.
Avec un p'tit café c'est délicieux!!!!!
06 décembre 2007
Cannes de St Nicolas
Aujourd'hui c'est la St Nicolas!!!! J'ai testé les cannes de St Nicolas de Fidji!!! C'est délicieux, bien fondant!!! mais je vous l'accorde, je ne suis vraiment pas une pro de la poche à douille!!! Allez faire un tour chez Fidji passion boulange, ses cannes de St Nicolas sont superbes!!! Bon, le principal c'est que ce soit bon, non?????
Je n'ai rien changé à la recette de Fidji, je vous laisse la consulter ici.
29 novembre 2007
Oursons aux pépites de chocolat
Après une petite absence, me voilà revenu avec des petits nounours aux pépites de chocolat idéal pour le gouters des enfants!!! La recette vient de Autour de ma table. Je vous remet les ingrédients, la recette est ultra simple.
OURSONS AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Pour une vingtaine d'oursons :
100 g de sucre roux
50 g de sucre vanillé maison
2 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
90 g d'huile
70 g de lait
100 g de pépites de chocolat (maison)
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez les sucres, la farine, le sel et la levure.
Ajoutez le lait, l'huile et bien mélanger à la spatule.
Cassez un à un les oeufs. Ajoutez les pépites de chocolat et remuer pour bien les répartir.
Versez dans les empreintes au 2/3 et faites cuire pendant 20 mn.
23 novembre 2007
Petites tartelettes à la confiture comme les barquettes Lu
Comment faire lorque vos enfants vous réclament des barquettes à la confiture qu'ils viennent de voir à la pub et que vous n'en n'avez pas dans le placard????? Et bien vous les préparez vous même, c'est rapide et c'est bon!!!!!!!
J'ai trouvé la recette chez A la table de Gaëlle!!
Pour une vingtaine de tartelettes :
2 oeufs
50 g de farine
20 g de sucre
30 g de sucre vanillé maison
Séparez les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes avec les sucres jusqu'àce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée.
Battre les blancs en neige et les incorporez à la préparation précédente. Versez dans les moules et cuire 10 mn à 180°.
A la sortie du four, formez le creux de la tartelette. Pour ma part j'utilise un ustensile pour foncer les tartelettes mais vous pouvez utiliser un petit bouchon.
Ensuite garnir avec la confiture de votre choix. Pour moi c'était confiture de framboises et pommes coings maison bien entendu!! C'est encore meilleure!!!!!!
10 novembre 2007
Carrés moelleux aux pommes et cerises
Je vous propose pour le gouter ou le gateau du week end cette recette. Tout est dans le titre, C'est super molleux!!
CARRES MOELLEUX POMMES ET CERISES
3 pommes
1 petit bocal de cerises au sirop
4 oeufs
150 g de cassonade
70 g de beurre
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préchauffez le four à 210°.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Incorporez le beurre fondu, la farine, la levure, la poudre d'amandes et l'extrait de vanille. Bien mélangez afin d'obtenir une pâte assez homogène.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la la première préparation.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles. Egouttez les cerises et ajoutez les à la pâte.
Versez dans un moule carré que vous aurez beurrez et farinez au préalable. Enfournez 15 mn.
Baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson pendant 25 mn.
Démoulez le gateau tiède et coupez le en carrés.
